4月19日，中国（淮安）国际食品博览会在世界各国媒体、大众的关注下在淮安正式开幕。江苏省人民政府副省长缪瑞林先生，中共淮安市委书记、市人大常委会主任姚晓东先生，中国国际贸易促进委员会副会长尹宗华先生，欧盟驻华代表团卫生与食品安全事务公使衔参赞华杰鸿先生，波兰普沃茨克市副市长特雷布斯先生，旺旺集团暨中时传媒董事长蔡衍明先生，澳大利亚活曼特药业集团董事长叶蓓玲女士等省政府代表、各国政要和企业代表出席会议。

      江苏是消费大省，也是食品工业的大省，2017年，全省拥有规模以上，食品工业企业2333家，规模位居全国第四。

      淮安市是“总理家乡”，中国四大名菜——淮扬菜的发源地，是全国重要的商品粮基地和农副产品的深加工基地，具有深厚地美食文化，丰富地食品资源，健全的食品产业体系，先进的食品安全模式，食品产业的产值超过了1千亿元，透明安全餐饮荣获2015中国十大社会治理与创新奖，是中国烹饪协会认定的中国淮扬菜之乡。淮安历史文化悠久，生态环境优越，产业优势突出，拥有淮扬菜和盱眙龙虾等著名食品餐饮品牌，是中国食品名城。

食博会开幕式

      开幕式由市长蔡丽新主持。大会以“绿色、生态、安全、创新”为主题，包括主题展览、高端峰会、美食大赛三部分组成。

      会展共邀请280家境内外企业参展和超5000名专业采购商参加，汇聚了一批世界500强企业、国际食品100强企业、国内食品龙头企业，吸引了美国、德国等18个国家及“一带一路”等国家（地区）展团组团参展。向世界展示了淮安形象。

      食博会规模巨大，影响力辐射海内外，以淮扬菜为代表的淮安名片闪耀国际。

刘冶授予淮安“中国食品名城”称号牌匾

      开幕式上，中国食品工业协会副会长刘冶授予淮安“中国食品名城”称号牌匾，淮安成为全国第五个获此殊荣的城市。同时，共签约31个项目，内资项目27个，总投资148.9亿元人民币；外资项目4个，总投资1.4亿美元。

江苏省人民政府副省长缪瑞林

      江苏省人民政府副省长缪瑞林表示，十三五期间，江苏的食品工业将按照“两构一高”的战略部署，以供给侧结构改革和高质量发展为主线，全力地推进智能化、绿色发展。结合淮安的食品产业基础和比较优势，大力地发展具有国际竞争力的现代食品工业体系，对全市以及全省的经济高质量发展起到了良好的促进作用。

中共淮安市委书记、市人大常委会主任姚晓东

      中共淮安市委书记、市人大常委会主任姚晓东表示，近年来，淮安坚持把食品产业纳入“4+2”特色优势产业体系重点突破、结合“4+1”现代农业产业发展重点培育，加快推进食品一二三产业融合发展，食品产业产值突破千亿元。成为全国重要的商品粮生产基地、饲料生产基地和江苏省重要的烟、酒、肉制品、熟食休闲食品、粮油食品及水产品生产基地。

      此外，淮安还拥有旺旺食品、双汇食品、今世缘酒业等重点优秀食品企业，近些年来的快速发展，为淮安经济发展增添了动力。盱眙龙虾、洪泽湖大闸蟹、淮安大米等特色食品的崛起，势必将进一步推动淮安发展，在新时代谱写出淮安发展新篇章。

中国国际贸易促进委员会副会长尹宗华

      中国国际贸易促进委员会副会长尹宗华表示，淮安历史文化悠久，生态环境优越，产业优势突出，拥有淮扬菜和盱眙龙虾等著名食品餐饮品牌，是中国食品名城。中国贸促会、中国国际商会愿与其他主办单位一道，共同把中国（淮安）国际食品博览会培育好，一届一届办下去，共同把它打造成带动力强、辐射面广、知名度高的国际化、市场化、专业化、常态化的创新型展会平台，为中外企业创造更多丰富的交流合作机会，为江苏省淮安市经济发展提供更多助力。

      另外，友好城市代表、波兰普沃茨克市副市长特布雷斯表示，虽然地理距离有些远，但是在互联网和交通工具发展成熟的今天，这不会成为城市间合作阻碍。探索两座城市之间的经济合作可能性，将会激发无限的潜能。

      旺旺集团暨中时传媒董事长蔡衍明表示，旺旺作为淮安投资的一员，可以说多年来是淮安多年来发展的参与者和践行者，跟着淮安一起成长的受益者。欢迎各国企业到淮安增设增产据点，搭乘淮安大发展机遇，共同成长。

展览现场

      会展场上，来自海内外的特色食品纷纷亮相。走进展览馆，各种特色食品琳琅满目，好是吸引眼球。葡萄酒、牛肉、水果等各类商品让参观的民众们目不暇接，连连称赞。

      本届食博会的举办，向世界全方位的展示了淮安悠久的美食文化和极具优势的产业价值，向世界推广了以淮扬菜为代表的淮安名片，对淮安 “4+2”特色优势产业体系建设、“4+1”现代农业产业建设，推动淮安食品一二三产业融合发展等方面起到了积极的促进作用，为江苏经济发展贡献淮安力量。